octobre 11

Et une belle miche de pain Gluten Free à la farine de Teff

Et une belle miche de pain GlutenFree à la farine de Teff et aux graines de Chia.
500g de prémix GlutenFree Allergo
100g de farine de Teff
15g de GrainesDeChia
15g de sel Guerande
20g d’huile de colza
50cl d’eau à température ambiante.
Un sachet de levure de boulanger.

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Réhydratez la levure dans l’eau à température ambiante.
Mélangez les farines avec les graines de chia, le sel et l’huile.
Versez l’eau doucement.
Laissez pousser 30 minutes à 50°c.

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Faire cuire 30 minutes à 250°C

#Vegan #GlutenFree #Eat2Run
#EatClean

octobre 2

Un gratin de pâtes Gluten Free automnal

Un gratin de pâte #GlutenFree de chez @schaerglutenfree aux couleurs de l’automne le tout #Veggie avec une compotée de  #Potimarron #TomatesCerises #ChiaSeeds #MozzaDiBuffala
#SansGluten #Eat2Run #JardinBio #LeaNature #BioCBon

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Pour réaliser ce gratin il vous faut
-Des pâtes (sans gluten) de chez schär
– Un quart de potimarron
– Deux boules de mozzarella di Buffala
– Des tomates cerises
– Un oignon rouge
– Un quart de fenouil
– Quelques gousses d’ail
– De la pulpe de tomates bio
– Quelques cuillères de pesto
– Du basilic frais
Taillez le potimarron, l’oignon, le fenouil en petits dés et faites les sauter à l’huile d’olive avec l’ail concassé et versez la pulpe de tomates; laissez mijoter.
Mettez les pâtes à cuire dans un grand volume d’eau bouillante salée.
Coupez les tomates cerises en quatre et la mozza en tranche.

Quand les pâtes sont al dente versez dessus la sauce et les tomates cerises, parsemer de basilic.
Vous pouvez couvrir de mozza et mettre à gratiner.
Bon appétit 😁

Catégorie : Recettes, Blog, Sans gluten | Commenter
mai 17

Une salade de récup avec riz basmati complet, lentilles blonde, tomates et concombre

Ce soir je vous propose une salade de récup, énergétique, veggie idéale après une belle journée de sport en plein air

Il vous faut :

150g de riz basmati complet

50g de lentilles blonde

Un demi-concombre noah

Trois belles tomates

La pointe d’un piment

Des cives

Des graines de lin, tournesol, courge

Sel, piment d’Espelette, huile d’olive, vinaigre de xérès

Faites cuire et refroidir séparément les lentilles 15 min, le riz 20 min.

Taillez les tomates et le concombre en dés, émincez les cives

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.

Arrosez d’huile d’olive, de vinaigre de xérès et parsemez de graines.

Bon appétit

mai 13

Une salade de lentilles corail, arborio, tofu fumé, et feta

Ce soir je vous propose une salade colorée, énergétique et veggie

Il vous faut :

200g de lentilles corail

100g de riz arborio

100g de tofu fumé

100g de feta grecque

Une belle courgette

Une poignée de tomates cerise

La pointe d’un piment

Des graines de lin, tournesol, courge

Sel, piment d’Espelette, huile d’olive, vinaigre de cidre

Faites cuire et refroidir séparément les lentilles 15 min, le riz 20 min.

Faites sauter les courgettes coupées en quartiers, ajoutez le piment et le tofu taillé en julienne.

Coupez les tomates cerise en longueur.

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, émiettez la feta sur la salade.

Arrosez d’huile d’olive, de vinaigre de cidre et parsemez des graines.

C’est prêt.